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石橋糀屋
会津若松市御旗町3-26 TEL0242-27-2136 FAX0242-27-1484 お問合わせ |
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ようこそ糀屋へ |
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4月に、猪苗代で行われた「警察犬競技会」に我が家で生まれた子犬たちも参加しました。平成18年の5月16日、家で飼っているラブラドールのラブに子供が生まれました。10匹生まれたうち8匹が順調に育ち、2ヵ月後、新しい飼い主のところへ引き取られていきました。母犬のラブは、訓練に出したお陰で、服従もそこそこやるし、競技会に出ても上位の成績を頂いたことも何度かありました。そこで、子犬の飼い主になる方には、出来れば訓練士に習って服従訓練をして欲しい事と、あわよくば、子犬たちが大きくなったら競技会で顔を合わせることができたらうれしいと思っていました。 そんな夢が、4月の大会で実現したのです。富岡町のSさんに引き取られた デカ(子犬のうち一番大きかったので)ことクッキーと、泉崎村に引き取られたメイ(5月生まれだったので)と、我が家のメグの3頭が大会で顔を合わせることが出来ました。それぞれの子犬とは会う機会もあったのですが、一緒に会うことは初めてでした。競技が終わってみんな揃って写真を撮りました。 |
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| 2008/06/22 (Sun) | ||||
| 三五八(一夜漬けの素)・・・・・原材料/米、塩、酒精 三五八は会津地方に古くから伝わる一夜漬けの素です。 原料の塩・米・糀を三(塩)五(米)・八(糀)の割合で仕込むことから、そう呼ばれています。 甘味料などの添加物を一切使用せずに、1年以上熟成することにより甘さを出しています ので塩がなれて米と糀が完全に練り状になっています。 尚下記の量目時間などはおおよそであり材料の状態で大きく左右されます。 |
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| 食材名 | 三五八の量 | 下ごしらえ (8〜10時間漬けこむ) |
| ニンジン | 大サジ1杯 | 食べやすい大きさに切ってよくまぶしてください。 |
| キュウリ3本 | 大サジ1杯 | 長いままよくまぶしてください |
| カブ(500g) | 大サジ1杯 | 食べやすい大きさに切ってよくまぶしてください。 |
| 大根 | 大サジ2杯 | 食べやすい大きさに切ってよくまぶしてください。 |
| なす(200g) | 大サジ1杯 | 小ナスはそのまま、大きいなすは適当に切ります。 |
| 魚(鮭1切れ)(20g) | 大サジかるく1杯 | 全体にうすくぬりつける |
| 当三五八を使いこんな材料がおいしかったよなんて メール お待ちしています。 | ||